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人參的功效與作用及吃法

文章出處:www.zjzjxf.com 人氣:發表時間:2018-09-27 17:08
人參一般可以根據用處以及作用加工成多種不同品種的人參提取物和人參,如:紅參、白參、幹人參、鮮人參,纖維人參等,從而達到不同的功效與作用,本篇文章將為您介紹人參的功效與作用及吃法。

【分類】
紅參是由高品質的新鮮人參製成,經過擦洗,蒸煮和幹燥。它的薄纖維根和樹枝已被預先除去。成品為圓柱形或紡錘形,紅棕色,半透明,有時帶有不透明的深黃色斑塊。它性質溫暖,適合陽虛患者。
 
白參,是指經過熱水燙洗,糖漿浸泡和幹燥過程中短而質量較差的高麗參。它有時鬆散,有裂痕,白色或黃白色皮膚,黃白色部分,味道更甜。它會在咀嚼時融化,並在用水煮沸後迅速膨脹。挑選白參應該注意,一般質量較好的白參為更大,更白的體態,並且具有較為粗糙的表麵。適用於氣陰兩虛的人群。
 
模具壓榨紅參,顧名思義,是由優質紅參製成。此外,它還需要通過特殊模具成型和軟化。由於加工過程中的高溫,使得人參根中含有的酶,澱粉酶,麥芽糖酶等已經變性。這不僅可以防止多種人參皂苷,如人參皂苷rb1等水解,還可以阻止根部的澱粉酶水解和糖化,最終有助於維持營養。
 
活性人參,也稱為凍幹人參,是指基於升華原理幹燥的新鮮人參。冷凍幹燥的基本原理是使水直接從固體(冰)升華為氣體(蒸氣),從而使根部的水分直接蒸發。在升華過程中,溫度保持在0℃以下。因此,酶,蛋白質,核酸和其他不耐熱的物質不會被熱量損壞,而熱量又會保留完整的生物活性和有效的營養成分。更重要的是,這種方法可以排除95%至99%的水分,有助於長期保存,保護它們免受蠕蟲的破壞,並保持形狀。
 
鮮人參是指采用現代技術精製的長白山新鮮人參。它具有上述類型的所有好處,並保留所有有效成分。它直接用於醫藥,製成各種健康食品和保健飲品。因此,它可以幫助人們精神抖擻,改善體質,促進發展,自然地抗衰老。
 
纖維人參根通常來自紅參,具有類似的健康益處。相比之下,它不那麽有效和溫和。在醫學上它本質上是部分溫暖的,適合氣虛和陽虛的人。

人參實拍圖
 
【人參的功效以及作用】
 
1.具有抗衝擊作用;
2.注射液對失血性休克和急性中毒性休克的效果優於其他類型的休克;
3.它可以顯著增加心跳振動的頻率和幅度。並且在心力衰竭期間心髒效應更顯著;
4.它可以激發垂體 - 腎上腺係統,提高應激反應能力;
5.它可以增強高級神經活動的興奮和抑製過程;
6.增強神經活動過程的靈活性,改善心理功能;
7.可以阻止疲勞,促進蛋白質,RNA和DNA的合成,改善造血功能,調節膽固醇代謝等;
8.它可以增強免疫功能;
9.它可以增強性腺功能,類似促性腺激素;
10.它可以降低血糖;
11.具有抗炎,抗過敏,抗利尿,抗腫瘤等功效;
12.其藥理活性根據生物體狀態的不同往往表現出雙向作用。

 
【簡單的人參根食譜】(吃法)
有很多好方法可以服用這種滋補品。以下是最常見的供您參考。
 
1.燉:將人參切成約2厘米的切片,放入碗中,裝滿水,密封碗,將碗放入蒸鍋中,燉4至5小時,即可使用;
2.咀嚼:你能吃人參根原料嗎?答案是肯定的。這是最簡單的方法,你需要做的隻是慢慢咀嚼2至3分鍾,這可以幫助振作精神,促進體液分泌,因為它甜美,清爽,美味;
3.磨成粉使用:將其研磨成細粉並每天吞服。推薦劑量為1至1.5克,具體取決於個人體質;
4.泡茶:怎麽泡茶?嗯,它也很簡單,將它切成小塊並放入碗或杯中,用沸水衝泡,蓋上蓋子等待,在5分鍾後你就能品嚐到一杯清甜的人參茶了;
5.人參酒:將整個根或切片浸泡在一瓶含40%至60%酒精的酒中,密封保存1個月後即可飲用。
 
【流行的人參食譜】
1.紅棗人參湯
原料:紅棗20g,人參9g,蝦米10g,雞蛋1個,香油10g,少許植物油,鹽,洋蔥和香菜。
使用方法:清潔並去除棗果的核,清潔並切片人參,用適量的水充滿鍋,用大火煮沸,倒入大棗和切片,蓋上鍋,再燉2小時,最後加入所有其他成分。
 
2.人參雞湯
原料:雞腿1根,纖維人參根30g,大棗10枚,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,料酒1湯匙,水600毫升。
使用方法:將雞腿剁成塊,快速煮沸,放入燉鍋中,加入纖維人參,大棗,酒,水,將燉鍋放入電熱鍋中,蒸約40分鍾,最後加入用適量的鹽和雞粉調味。
 
3.人參核桃湯
原料:人參3g和核桃仁
使用方法:取這兩種成分,煮湯。每天一次,直接食用5到7天。
 
4.蓮子人參粥
原料:人參10g,蓮子15g,粳米50g,適量白糖。
使用方法:將人參浸泡切成薄片,浸泡蓮子直至膨脹,取出蓮子,清洗米飯,加水,蓮子,米飯放入鍋中,用大火煮沸,放入人參切片,切換在它完成之前放慢火,最後用糖調味。

 
人參以及人參須作為補品,滋補功效非常的顯著。一般來說,秋季和冬季是服用補品的最佳時間,而夏季則不是。
 
人參須圖

 
【人參的副作用和禁忌症】
濫用人參會讓你產生流鼻血,全身過敏甚至休克等副作用。
 
1.人參是一種極端的滋補品,不適合高血壓,出血性中風,口幹,內熱過多,麵頰紅潤,大便幹燥的人群。對於西洋參,不宜用於脾胃虛寒,陽痿,痛經和閉經的人。無論如何,在服用之前,你應該首先確定你所屬的體質類型 - 冷型應該采用曬幹人參或紅參,而熱型應該服用西洋參。
 
2.不能與白蘿卜和茶一起食用。蘿卜以緩解氣滯而著稱,茶會影響人參有效成分的吸收。因此,盡可能避免使用它們,以免影響效果。
 
3.根據報道,連續服用高劑量人參可導致頭痛,失眠,心悸,高血壓,抑鬱等不良反應。這種情況被稱為“人參濫用綜合症”。因此,不宜長期使用過量服用。一旦出現上述不良反應,您應立即停止服用。
 
4.兒童不宜服用人參。這是一種滋補品,僅適用於患有虛弱疾病的人。所以,健康的孩子不應該濫用它。
 
5.如果服用後皮疹出現,過敏的人應該遠離它。
 
6.一般不應該在感冒和發燒期間服用。這僅僅是因為發燒常伴有嚴重的心悸。服用人參會使其惡化,因為它可以改善血液循環,從而增加心悸。
 
總之,一旦因人參過量過量而出現慢性中毒症狀,應立即停用。一般情況下,症狀會在一周後自行消失。在嚴重的情況下,飲用甘草,糖水或胡蘿卜湯作為茶可以緩解中毒症狀。最後,強烈建議在醫生的指導下服用人參。

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